老年人適量吃酸好
中醫(yī)專家認(rèn)為,酸味食物對老人有著特殊意義。人上了年紀(jì)后,消化吸收功能減弱,胃口也會變差,酸味食物能幫助老人開胃、增加食欲。在寒冷的季節(jié),老人適量吃點酸,還能降脂護(hù)心,保護(hù)心血管。同時,酸味也是對付冬季干燥的武器之一。
以最常見的酸味食品山楂為例,山楂味甘、性微酸,入脾、胃、肝經(jīng)。建議老人每天用1-2枚鮮嫩山楂果泡茶飲用。還可以做山楂醬,將山楂洗凈、切開、去籽,和冰糖同煮,放冰箱冷藏,當(dāng)飯后開胃食品。另外,酸奶也比較適合老年人食用。